3 Resep Cara Membuat Tiramisu

Strawberry Tiramisu

Tiramitu adalah salah satu jenis makanan khas Italia yang populer di dunia, termasuk di Indonesia. Nah, bagi kamu yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut 3 resep tiramisu yang bisa kamu coba sendiri di rumah:

Strawberry Tiramisu

 

Bahan – bahan:

 

  • 1 bungkus Lady Fingers
  • Tiramitsu cream
  • 250 gram Mascarpone Cheese
  • 4 butir kuning telur omega
  • 70 gram gula pasir
  • 120 gram whipping cream (jika bubuk 40 gram + air es 80 ml)
  • 5 gram strawberry powder

Strawberry jam:

  • 250 gram strawberry
  • 25 gram gula pasir
  • 5 ml air lemon
  • 1 lembar gelatine

Celupan:

  • 250 ml susu rasa strawberry
  • 150 ml kopi yang sudah diseduh

Cara membuat:

  • Strawberry jam: Hancurkan strawberry dan gula pasir. Kemudian masukkan ke pan. Tambahkan air lemon. Masak hingga kadar air menyusut sembari diaduk.
  • Selagi membuat strawberry jam, rendam gelatine dengan air es hingga lunak. Setelah strawberry mendidih, matikan api dan masukkan gelatin aduk rata. Lalu masukkan ke dalam wadah, sisihkan.
  • Selanjutnya, lumatkan cream cheese/mascarpone, sisihkan. Siapkan kuning telur dan tambahkan gula pasir, kocok sambil di tim di air panas sampai gula larut.
  • Campurkan kuning telur dengan cream cheese, aduk rata hingga tekstur halus dan lembut. Kemudian kocok whip cream bubuk + air es + strawberry powder hingga mengembang.
  • Lalu tuang ke dalam adonan cheese, aduk hingga rata dan masukkan ke dalam lemari es.
  • Campur kopi dan susu rasa strawberry, lalu celup lady finger. Letakkan di box, cup atau loyang untuk tiramisu secukupnya.
  • Setelah itu tuang cream tiramitsu secukupnya, kemudian tambahkan lagi lady finger. Lalu layer dengan strawberry jam (sesuai selera), bisa tambahkan potongan strawberry segar jika mau.
  • Yang terakhir tutup dengan cream lagi dan dusting dengan cocoa powder dan topping dengan potongan strawberry.

 

Korean Strawberry Desert Box / Strawberry Tiramisu

 

Bahan – bahan:

 

  • 3 box (350 gram)
  • 4 butir telur
  • 40 ml canola oil (minyak sayur)
  • 68 gram tepung terigu
  • 55 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • Cream + Topping
  • 400 ml whipping cream
  • 30 gram gula pasir
  • Korean strawberry/strawberry bebas apa saja secukupnya

Cara membuat:

  • Setelah semua bahan disiapkan. Cuci bersih strawberry, potong/iris strawberry, sisihkan.
  • Pisahkan telur, kocok kuning telur, masukkan susu dan canola oil lalu kocok hingga menyatu, ayak terigu. Sisihkan atau masukkan ke dalam kulkas.
  • Merinque: Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap kurang 3 kali kocok hingga soft peak.
  • Lalu ambil 1/3 merinque, masukkan ke dalam adonan, aduk balik hingga rata. Kemudian masukkan adonan ke dalam merinque, aduk balik pelan hingga menyatu. Panaskan oven suhu 150 derajat celcius.
  • Berikutnya, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, hentakan Loyang supaya gelembung hilang, lalu panggang di suhu 150 derajat celcius kurang lebih selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing), jika sudah matang diamkan. Cetak dengan ukuran box
  • Kocok whipping cream dengan gula pasir hingga mengembang. Cetak kue dengan box.
  • Lalu masukkan kue pertama, letakkan strawberry di sisi, semprot dengan cream, masukkan potongan strawberry, layer lagu dengan cake dan topping dengan cream dan strawberry utuh (boleh ditambah strawberry jam)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *